sexta-feira, 31 de agosto de 2018

Mousse de Amoras Silvestres...FIT, claro!

Prometido é devido e preparamos setembro ( mês de regressos, YUPPI!) com uma sobremesa bem fresquinha que podem experimentar já este fim de semana.

Super simples, rápida, económica, fresquinha e...pouco calórica! Aqui fica a partilha da minha
( agora nossa) ...

Mousse de Amoras Silvestres! 





Ingredientes (6 porções- taças pequenas).

- 100g de amoras silvestres
-  1 pacote de 200ml de natas sem lactose
- 2 colheres de sopa (rasas) de açúcar em pó (ou stévia, ou adoçante ou NADA se as amoras forem docinhas!).
- Amoras e hortelã para decorar.

Modo de preparação:

- Triturar 100g de amoras silvestres e reservar o puré obtido.
- Bater as natas com o açúcar em pó.
- Adicionar às natas batidas o puré de amoras e misturar de forma a obter uma mistura homogénea.
- Distribuir o preparado obtido por pequenas taças de vidro e decorar a gosto com amoras e hortelã.
- Levar ao frigorífico, no mínimo, durante uma hora. Bom apetite!



terça-feira, 21 de agosto de 2018

Bolo Fit de Côco! A Nutri aconselha :)


Quando vi a receita publicada pensei, tenho de experimentar, sem qualquer dúvida! Um bolo sem toneladas de açúcar, muito equilibrado e cheio de antioxidantes! Comer bem é isto! Comer bem não pode ser penoso, chato. Comer bem deve ter cheiro, sabor, cor e acima de tudo diversidade!
Há vida para além dos cozidos e grelhados.
Temos de ter gosto em preparar as refeições que vamos comer, acreditem ainda vai saber melhor.
Peguem em receitas das mães, avós, tias e adaptem-na para que se torne mais saudável.
Têm dificuldade? Peçam ajuda a um Nutricionista para vos orientar, para vos dar ferramentas, não para vos fazer uma dieta sem isto e aquilo. A frase que mais gosto de ouvir nas consultas é: marquei consulta porque QUERO MUDAR!
Só com este espírito se consegue manter um estilo de vida....para a vida toda e não apenas nos meses de calor. 
Sejam felizes!!!

https://fitnessdemae.blogspot.com/2018/08/bolo-fit-de-coco-com-cobertura-e.html?spref=fb




segunda-feira, 20 de agosto de 2018

Bolo FIT de Côco com cobertura e recheio de Amoras Silvestres

Ora viva a todos os leitores! Prometido é devido e...cá estão as receitas (FIT)  deste fim de semana.

A mousse surgiu na descoberta e experiências na cobertura do bolo a par com a necessidade de não desperdiçar Amoras Silvestres Bio, apanhadas por nós, suculentas, doces e sem aditivos!
Por detrás desta receita (também) está uma medida de poupança: consumir fruta da época, o mais bio possível e dar uso aos ingredientes que temos em casa. Para já fica a receita do bolo.

Bolo FIT de Côco com cobertura e recheio de Amoras Silvestres.

Ingredientes:

 Massa:

- 5 ovos
- 200 g de farinha de trigo com fermento;
- 1 colher de sopa ( bem cheia) de fermento;
- 1 colher de chá (rasa) de bicarbonato de sódio
- 100g de côco ralado
- 1 e 1/2 lata de leite de côco condensado ( se utilizarem leite condensado "normal"/ligth basta apenas 1 lata- é (muito)mais gordo que o leite de côco).

Recheio e Cobertura:

- 70g de amoras silvestres frescas;
- 1 pacote de natas (200ml) sem lactose para montar ( as minhas preferidas pela consistência são as da Parmalat
- 2 colheres rasas de açúcar em pó ( se acharem necessário pois, se as amoras forem mocinhas não é necessário).
- QB de amoras silvestres para colocar por cima do recheio e decorar.

Modo de preparação:

- Pré-aquecer o forno a 150ºC.

- Untar (com margarina/óleo de côco e farinha) duas formas redondas (sem buraco no meio) com cerca de 20cm de diâmetro. Forrar o fundo da forma com papel vegetal, untado da mesma forma.
- Bater os ovos com o leite condensado e o côco ralado.



 Juntar, pouco a pouco, a farinha 
( previamente misturada com o fermento e o bicarbonato de sódio). Bater até obter uma mistura densa e homogénea.
- Distribuir a massa obtida, pelas duas formas e levar ao forno entre 15 a 20m ( dependendo dos fornos) até que fique dourada por cima.
- Retirar do forno e deixar a arrefecer antes de desenformar.

Cobertura:

- Triturar com a ajuda da varinha mágica a amoras. Bater as natas (com o açúcar, opção se acharem necessário) e misturar o puré de amoras.



 - Rechear o bolo distribuindo também algumas amoras inteiras sobre o recheio.


- Colocar a outra parte do bolo por cima e cobrir todo o bolo com a cobertura. Decore a gosto com amoras.


- Levar ao frigorifico durante, cerca de uma hora.

- Servir com alegria e carinho!

 Bom apetite!

Brevemente: receita da   suave e fresca mousse de Amoras Silvestres, aqui no  Fitness de Mãe...


sexta-feira, 17 de agosto de 2018

Economia...FIT! A poupar desde... o berço!

Ora viva! Já passou mais de uma semana desde o último post mas...sozinha, com as duas ( e meia) em casa, e tudo o que há para fazer...os dias passam e...nem damos por isso! Hoje tive uma (pequena folga) a minha Princesa-Mor foi "trabalhar" com o pai ( mas estou cheia de saudades, "maus" hábitos...)

A propósito de uma conversa que tive ontem com a Princesa-Mor (ML) surgiu a ideia/inspiração para este post: economia...POUPAR! Enquanto lavava os dentes a ML foi chamada à atenção por ter colocado muita pasta na escova. Disse-lhe que "temos que poupar e colocar só a quantidade necessária de pasta".

 Há muito (desde sempre!) que a ML ouve, cá por casa, que é preciso poupar e ontem, curiosa como é perguntou-me de seguida "- Mamã o que é poupar?". Respondi-lhe que poupar é utilizar só o necessário de cada coisa, desligar as luzes quando já não precisamos, fechar a torneira quando lava os dentes, não estragar os brinquedos...para que não tenhamos que gastar as nossas moedas todas a comprar "as mesmas coisas". Expliquei-lhe também que, se queremos passear, ir de férias, fazer uma mega festa de aniversário ( falta menos de 2 meses para fazer 5 anos e está ansiosa pela festa, a primeira que vamos fazer nesta casa!) temos que poupar...de umas coisas para outras!

No dia-a-dia enquanto arrumo, limpo a casa, enquanto brincamos, quando chega da escola/rua peço- lhe ( muitas vezes!) para ter cuidado, descalçar os sapatos que "andaram na rua" e calçar os chinelos de casa, evitar sujar e arrumar os brinquedos que utiliza. A regra é: pode brincar, espalhar os brinquedos que quiser ( no Open Space e no quarto...) com a condição de , no final, arrumar tudo 
( por norma, com a minha ajuda!). Reforço muitas vezes que todos temos que ter cuidado e colaborar pois não temos "empregados". E é...a verdade! São opções. Respeito e compreendo quem tem e "não está para as lides domésticas" mas prefiro canalizar mais uns euros para outras atividades em família!

Uma das coisas em que poupo, ou melhor não gasto é em empregada. Já pensei em colocar ( na época em que estive a fazer o doutoramento), quando nos mudámos para esta "imensa" casa ( viemos de um apartamento para uma moradia ( o dobro das casas de banho, quartos, espaços...e muito mais área, dentro e fora!) no entanto, começo a ver preços, orçamentos e...decido que vou fazer eu!Devagarinho, com muita organização e colaboração de todos pois, cá em casa o principio é: todos vivemos cá mas ninguém é hóspede. Todos têm o seu trabalho/ocupação ( ML diz que trabalha em SF, freguesia onde fica a escola que frequenta) e o cansaço ora atinge uns ora atinge os outros! Somos "uma equipa" 
( como diz a ML).

Além de não ter empregada, nem mandar a roupa à engomadoria ( e agora é dose, com as pecinhas pequenas da baby MF que têm que ser todas engomadas...é um gosto mas, leva tempo!) poupo em muitas outras coisas, todos os dias, todo o ano. Tais como: 

- Estética: depilação, esfoliação, unhas...made by me, my self and I! 

- Cabelo: vou ao salão fazer a manutenção da cor e cortes. O cabelo da ML é cuidado e cortado por mim.

- Roupa: ultimamente fiz um refresh ao meu close, mudei um pouco o meu estilo, tenho optado por peças com mais qualidade, de boas marcas quer no vestuário, quer nos acessórios ( cada vez uso/compro menos bugigangas/marroquinaria). Aproveito as épocas especiais de promoções, vendas privadas, etc. Além disso sou "fiel" a algumas lojas ( como a Atlântis do Fórum Montijo, joalharia, lembranças de casamento, nascimento, batizado, consertos) pelo que tenho sempre um desconto...




Poupança automática: como é difícil que sobre ao fim do mês ( se há disponível gasta-se sempre mais um pouco...) tenho agendada poupança automática, de um valor definido por mim, para uma conta-poupança e para o meu PPR. Assim que recebo o vencimento sai da conta. As poupanças das princesas são feitas com TODAS as notinhas de presentes de nascimento, aniversário, folares, etc e mais alguma coisa que se consiga (não é fácil) mobilizar para lá.

- Stock de presentes de aniversário para as festinhas da ML: aproveito promoções e escoamento de stock para comprar pequenos presentes para as festas a que a princesa vai. O papá está tão habituado que quando surge o convite pergunta-me logo: há aí alguma "coisa" em casa para oferecer?






- Artigos de arrumação/decoração, roupinhas e acessórios para as miúdas ( que crescem depressa demais para comprar coisas muito caras) : espero ( muitas vezes) pelos "saldos dos saldos e consigo coisas "giras", muitas vezes,  por cerca de 25‰ do preço inicial.







- Aniversários: desde há muitos anos, faço os bolos de aniversário/batizado, épocas especiais, para nós, para elas e para alguns familiares que vão pedido ( na net há receitas e truques para fazer os mais variados doces e sobremesas). Poupa-se imenso! Um bolo com 2Kg pode custar mais de 40€...e já ouvi falar de orçamentos de Drip Cakes de 65€/unidade!!! Credo!




- Compras de supermercado: na tentativa de reduzir o gasto semanal que tínhamos comemos (desde que nasceu a MF, há 5 meses) a fazer online: gasta-se (muito!) menos! Aproveitamos também os "superpreços" " promoções" para fazer stock de alguns produtos ( fraldas, produtos de higiene e beleza, congelados, etc).

- Ementa: nas refeições em casa também se pode poupar muito e comer ainda melhor, de forma saudável e com muita qualidade...fazemos/planeamos ementas semanais o que nos permite gerir também a lista de supermercado e o que há no congelador para desperdiçar o mínimo. Além disto cozinhamos de modo a que ou sobre para mais uma refeição do dia seguinte ( para um ou outro que almoce em casa) ou que seja à conta de modo a que não fiquem "caixinhas" com restos que acabam por ir parar ao lixo ( principalmente quando se cozem arroz, massas, etc)


- Snacks/granola/bolachas: como sabem faço ( de forma divertida e muitas vezes com a ajuda da Princesa- Mor bolachas e bolachinhas para consumo da casa e também para dar como pequenos miminhos. Faço também duas vezes por mês granola e manteiga de oleaginosas. Quando utilizo o forno tento fazer o máximo de coisas possíveis para gerir os gastos da luz.



(...)

Cada vez mais sigo a máxima da minha saudosa avó " quem guarda, sempre tem"...é que, como li por aí, " o dinheiro é de quem o poupa e não de quem o ganha!" Verdade?


 Boas poupanças!









terça-feira, 7 de agosto de 2018

Casamentos, festas e romarias...em (matchie-matchie)...em família a baixo custo!

Ora viva! Ainda em rescaldo - estoirada -  ( a desfazer malas e a tratar das roupas- que não acabam!) de um casamento, em família ( o 1.º da MF) que implicou umas mini-férias, a Mãe FIT não poderia deixar de partilhar o outfit utilizado, assim como algumas "dicas" para estas ocasiões.

Participar em cerimónias em família, com crianças pequenas, implica uma logística grande e, idealmente, preparada com alguma antecedência. Há que escolher os outfits, pensar "o dia", de forma a que tudo corra pelo melhor. 

Não obstante o gosto pela participação nestes momentos lindos de consagração do amor, são dias dispendiosos e muito cansativos, principalmente, quando nos fazemos acompanhar de crianças ( que ao quebram rotinas/horários...já se sabe...). Se juntarmos a isto mais de 200Km de distância, temperaturas de 35ºC à sombra, podemos dizer que, no final do dia, sentido-nos tão exaustos como se tivéssemos feito três aulas de cardiofitness e levado uma sova descomunal . Ufa..!

Cá em casa a preparação para estes eventos começa...no momento da receção do convite e confirmação da presença. Desde esse momento são pensados os outfits ( 1.º das meninas) de modo a saírem os matchies-matchies que...aguardados por todos os nossos seguidores. Decididos os vestidos das meninas seguem-se os outfits dos pais e por fim os acessórios. 

Se todos os pormenores e decisões relativas às indumentárias forem tomadas com antecedência os custos são (muiiiito) menores. Podemos aproveitar promoções, épocas de saldos, etc e fazer "um brilharete" em família por muito pouco. Como? Já vos mostro!

 O vestido da Mãe FIT: Guess by Marciano Los Angeles comprado em época de saldos...custou menos 100€ (!!!!) do que o preço inicial!  Depois foi só combinar com as sandálias, bolsa e brincos (que já tinha) e...pensar no penteado! 

Vestido Guess
Sandálias La Redoute Creation (antigas)
Brincos Loja Pipa
Óculos Polaroid
Não sou grande fã de apanhados mas, desta vez, dado o calor e saber de antemão que iria andar para trás e para a frente com as miúdas, dar muito colinho e maminha, percebi que deveria estar prática e fresca. Imperou a necessidade do cabelo apanhado mas...apetecia-me uma "coisa" diferente e fashion...arrisquei...num postiço! Pois é, um acrescento de cabelo que, misturado com o meu, tornou um simples rabo de cavalo num apanhado distinto e, o mais importante, que aguentou todo o dia ( e noite!) sem sair do lugar!

Obrigada à cabeleireira Dores Silva que concretizou a minha ideia!
Maquilhagem e unhas: Me my self and I!
Os vestidos das meninas: escolhi a base branca para ambas. Para fazer o matchie comigo, apliquei, em cada vestido uma fita de seda (média) amarela. Para o matchie com o pai ( gravata dourada que combinava com os meus acessórios/bijuterias) utilizei o acessório de cabelo: ambas usaram bandoletes com um tutu branco e uma coroa dourada. Fácil, não é? Mais sobre os vestidos:

ML- Vestido utilizado num casamento anterior. Alterei a fita de seda e os acessórios.
MF- Vestido oferecido por uma amiga, como presente de nascimento. Na altura, como se tratava de um vestido de verão, pensando nos casamentos que tínhamos, fui à loja trocar por um número maior 9/12 meses para que, no verão, servisse, sem problemas. Tal como no vestido da ML, apliquei uma fita de seda amarela. Nos sapatos ( como não arranjei dourados como os da ML) apliquei, também, um lacinho amarelo ( utilizando fita de seda). Ficou um mimo!

Meninas: vestidos Pré- Natal (MF) e Costureira local ( ML)
Fofo/Tapa fraldas Loja Pipa
Sapatos ML Lefties (Freeport)
Bandoletes Primark


Nas crianças, quando misturado com o branco e dourado, o amarelo dá uma alegria, uma luz ímpar ao conjunto. Aprovadíssimo!

Nós, os Medeiro de Matos em mais um matchie- matchie! ADORO!!!

Desta vez por culpa aqui da Mãe FIT que estava mortinha por testar-se em amarelo ( "a" cor deste verão) o Dress Code foi amarelo e dourado, com o preto na base! Contrastes fortes, marcantes e distintos dos restantes vestidos, outfits que vi nesta festa. Há algum receio nas pessoas em arriscar tons destes...eu, recomendo! Arrisquem, saiam da vossa zona de conforto, do comum, ousem! Sejam autênticos, isso (também) é ser FIT!