Granola...para manhãs FIT!

A pedido de várias seguidoras, após o post dos pequenos-almoços e respetivas ementas, partilho a receita da granola FIT que utilizo com as papas de aveia.

É  feita duas vezes por mês pois, cada dose dá, aproximadamente, para duas semanas. O fato de ser confecionada por mim é garantia que é isenta de açúcares e de cereais com glúten.

Aqui fica a receita, para comer...sem culpas!

Granola da Mãe FIT

Ingredientes: 

- 200g de amêndoas;

- 200g de avelãs;

- 200g de nozes;

- 100g de sementes de girassol;

- 100g de sementes de abóbora;

- 100g  de côco ralado;

- 100g de côco em lâminas;

- 3 colheres de sopa de sementes de chia;

- 1 colher se sopa de canela;

- 1 colher de café de sal marinho;

- 1 colher de chá de extrato de baunilha;

- 50 ml de óleo de côco

- 50 ml de mel caseiro/bio

O tabuleiro de forno com a granola a dourar

                                    Cada tabuleiro de forno dá aproximadamente para 2 frascos destes

Modo de preparação:

1. Aquecer, previamente o forno a 150.ºC. Forrar o tabuleiro de forno com papel vegetal e reservar.

2. Num processador triturar metade da quantidade das amêndoas, nozes e avelãs. A restante quantidade picar de forma grosseira ( aos pedacinhos). Adicionar a totalidade dos preparados anteriores às sementes.

3. Adicionar à mistura anterior o côco ralado a canela e o sal. Envolver bem e deitar no tabuleiro de forno, previamente preparado.

4. Num recipiente à parte misturar o óleo de côco,  o mel e o extrato de baunilha. Adicionar esta mistura, envolvendo bem, ao preparado anterior já colocado no tabuleiro. No final adicionar o coco em laminas ao preparado obtido.

5. Colocar o tabuleiro no forno durante 10m, em seguida  retirar do forno e mexer ( para que fique dourado uniformemente. Voltar a colocar no forno por mais 10/15 m ( dependendo do forno) até que esteja dourado. 

6. Terminado o tempo retirar do forno, deixar arrefecer. Depois de fria a granola fica crocante. Guardar num frasco fechado.

Bom apetite! Saúde!