Tronco de Natal - Receita - DIY

Ora viva! Há quanto tempo (quase um mês sem escrever aqui...😔). E as saudades ( e ideias que tive)...mas o dia (infelizmente) só tem 24 horas e mesmo a dormir uma média de 5 horas por noite, não dá para mais...

 Foram umas semanas cheias de tudo: MÃE - dentes, birras, teimosias, ranhocas,  tosses, consulta de rotina,...PROFESSORA - reuniões, formação (trabalho da formação), alunos, encarregados de educação,...MULHER - ...estoirada mas...a conseguir!!! Filhas fortes, sabidas e saudáveis,  trabalho da formação feito, entregue e apresentado com aproveitamento bastante satisfatório, alunos a aprender, autónomos e felizes. Treinos no gym cumpridos! Custa muito o dia a dia mas sabe tão bem concretizar e ver a VIDA andar bem...

Hoje para relaxar descomprimir deste período de avaliações, final de período letivo mergulhei, com a minha ajudante Chef Milú, para a culinária...de Natal! Um tronco de Natal, 34 azevias de batata doce e amêndoa e, no meio, dois potes de granola...delícias da vida!

Para comemorar o retomar da escrita no blog, decidi partilhar a receita do meu Tronco de Natal, muito apreciado pela família e amigos ( pronunciem-se, SFF, seus gulosos!) e, em particular, pelo marido ( é o seu doce de Natal preferido!).

Tronco de Natal

Ingredientes:

Para a massa/torta:

- 4 ovos médios ( separados)
- 200g de açúcar de cana
- 200g de farinha de trigo com fermento;
- Margarina para untar;
- 1 chávena de chá de doce de ovos para rechear.

Para a cobertura:
- 1 tablete de chocolate negro para culinária (200g)
- 1 pacote natas Parmalat
- Açúcar em pó ou Côco ralado para polvilhar
- Cerejas em calda para decorar

Modo de preparação:

- Torta

1.  Bater as claras em castelo e reservar. Bater as gemas com o açúcar. Adicionar, progressiva e alternadamente, à mistura das gemas, as claras e a farinha.

2. Deitar o preparado obtido no tabuleiro de forno, previamente forrado com papel vegetal, untado com margarina.
3. Levar ao forno durante 15minutos, à temperatura de 180ºC,  até à massa cozer ( Nota: basta ficar ligeiramente dourada. Se cozer demais fica muito seca e parte ao enrolar).
4. Desenformar sobre outra folha de papel vegetal e deixar arrefecer.
5. Barrar com o doce de ovos e enrolar. Após enrolada a torta, cortas as pontas na diagonal e colocar na lateral.

- Cobertura

1. Derreter o chocolate, partido em pedacinhos, em banho-Maria.
2. Bater as natas e reservar.
3. Quando o chocolate estiver derretido, deixar amornar.
4. Adicionar as natas batidas, colher a colher, ao chocolate.
5. Cobrir toda a torta. Com a ajuda de um garfo, passar no comprimento da torta, fazendo o efeito das irregularidades do tronco.
6. Decorar com as cerejas, a gosto. Polvilhar com o açúcar em pó ou com côco ralado.

Vão experimentar? Então, bom apetite!